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春天养生,试试“吃花”

2017-04-13 13:45生命时报字号:TT

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编者的话:民间有句俗语“春食花,夏食瓜,秋食果,冬食根”。在这春花烂漫的季节,不管你在祖国的东南西北,完全可以利用大自然赐予的宝贵资源——春花,来达到养生保健的目的。

受访专家

甘肃中医药大学药学院副教授 宁艳梅

中国中医科学院西苑医院皮肤科副主任医师 付中学

岭南疡科流派蔡炳勤名医工作室、生命时报特约记者 刘 明

东外科良药 金银花

金银花又名二花、双花、银花,每年3月下旬至4月开花,一直持续到夏季。金银花外形呈长管状,初放时洁白如玉,数天后化为金黄,黄白相映,如金似银。金银花自古被誉为清热解毒的外科良药,《景岳全书》记载其“味甘,气平,性微寒。善于化毒,故治痈疽肿毒疮癣,杨梅风湿诸毒,诚为要药。毒未成者能散,毒已成者能溃。”取鲜金银花捻汁外敷于疔疮或痤疮患处(初期),可除痈消肿。鲜金银花提纯可制作爽肤水、面膜等护肤品,补水生津,为养颜美容佳品。现代医学研究证实,它还有良好的抗菌、抗病毒效果。

金银花盛产于鲁豫等地,为当地村民制药致富的神奇之花。下面为大家介绍几种金银花的日常养生方法。

1.金银花茶:金银花20克,煎水代茶或泡茶饮。金银花甘寒气芳香,清热而不伤胃,芳香透达可祛邪,擅治各种热病,可作为治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染的优选。

2.金银花薄荷茶:金银花、薄荷各10克,沸水闷泡15分钟即可,有清热解暑之效,小儿外洗可止痒祛蚊除痱。

3.双花鲤鱼煲:鲤鱼500克,洗净切块,用葱、姜、料酒腌制入味;然后与金银花、菊花各15克一起放入砂锅中煲40分钟,最后加盐调味即成。此汤具有疏风清热、明目利水之效,适用于头痛目眩、水肿、心胸烦热者。

金银花偏寒性,脾胃虚寒者、体弱者、肝病患者、女性经期不宜服用,常人亦不可久服。▲

南祛湿养阴 木棉花

木棉花是广州市的市花,3~4月是木棉的盛花期,每到此时,全城都变成红色的海洋。在广州烈士陵园里,木棉树高耸于纪念碑前,枝干似铁,花红如血,正如烈士的铮铮铁骨和一腔热血,故又称“英雄花”。

木棉花不仅美丽,其保健效果也令人称颂。《生草药性备要》认为它味甘、淡,性凉,入胃、大肠经,具有清热、利湿、解毒、止血之效,主治泄泻、痢疾、咳血、妇科血崩、疮毒、湿疹等症。善于顺应天时养生的岭南人常用木棉花来煲汤,下面介绍几个木棉花的养生药膳。

1.木棉花薏仁大骨汤:猪骨飞水,与薏苡仁20克、赤豆30克一同放入砂锅中煲30分钟;然后加入木棉花3~6朵,继续煲30分钟,最后加盐调味。此汤具有清热、祛湿、解毒之效。清明节前后细雨飘飞,此时饮用恰可祛湿健体,预防流感。

2.生地木棉瘦肉汤:瘦肉片200克,洗净氽水,与生地片10克共同慢炖30分钟;然后加入木棉花3~6朵,再炖30分钟,加盐调味即成。此汤可养阴清热,尤其适宜咽喉痛,大便不畅且气血亏虚者。

3.木棉花鸡蛋花糖水:木棉花、鸡蛋花各3~6朵,洗净,与去壳的熟鸡蛋同煮30分钟,加少量糖调味即成。此汤可健脾祛湿、强身健体,夏天饮用还可祛暑。

要注意的是,木棉花性寒凉,偏寒体质、容易怕冷者慎用。▲

西活血疏肝 苦水玫

“苦水玫瑰”又称刺玫花,是中国四大玫瑰品系之一,已有200多年的栽植历史,因产于甘肃省永登县苦水镇而得名。刺玫花色艳气香、肉厚味纯、产量大、出油率高、精油质量好、抗逆性强,是集观赏、食用及药用、日化等多种用途于一身的特色经济品种。

玫瑰,原意红色的美玉,被称作“花中皇后”。我国民间自古就有用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露,内服或外用。《食物本草》记载其“味甘微苦,温,无毒。主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。”《本草正义》认为“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。”日常用开水冲泡干制玫瑰花蕾代茶饮,可疏肝解郁、和胃消食,缓解抑郁烦闷、不思饮食等症状。玫瑰花还有较强的活血作用,可用于治疗瘀血所致的各类疼痛。《药性考》记载其“行血破积,损伤瘀痛,浸酒饮。”单用或与当归、川芎、白芍等配伍,可加强药用功效。用玫瑰花水洗肤或涂敷局部,还可养颜祛斑,治疗面部痤疮、褐斑,改善皮肤干燥枯涩。

玫瑰虽好,但其芳香易耗气伤阴,气阴不足者慎用;活血作用较强,出血者、孕妇及月经量过多者也应慎用。▲

北调经美容 牡丹花

我从小就梦想能在三四月份到洛阳去看牡丹花,直到今天也没有成行。不过在北方多地,都不乏牡丹的种植。皇家园林圆明园有一片偌大的牡丹园,每年春来,我都会去那里欣赏这种雍容华贵的花儿。

河南盛产多种中药材,那里有大片的白芍,和牡丹是同一个时期开花。很多人不知道如何区分白芍和牡丹,因为从叶子到花,两者都很相似。它们同为芍药科芍药属植物,不过,牡丹是多年生落叶小灌木,白芍则是草本植物。

常用中药丹皮是牡丹植株的根的皮。除此之外,牡丹花也具有一定药性。牡丹花味苦、淡,性平,归肝经,具有活血调经的作用,主要用来治疗妇女月经不调以及经行腹痛等。

牡丹花具有很好的药用和食用价值,在其产地洛阳,牡丹花通常被认为是上好的养生美容之品。人们把它制作成各种食品,如牡丹花饼、牡丹花露等。我国自古就有食用牡丹花的历史。清朝文献《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”说的是牡丹花有很多种吃法。

洗牡丹花浴具有活血调经之效,尤其适合月经不调的女性。方法很简单,取适量干燥或者新鲜的牡丹花瓣,放进浴缸泡澡即可。▲

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